[Игорь Нестеров] Изделия из слоеного теста (2023)

joy

Приват ур.1
Репутация
1712032709386.png


Описание:

Автор Игорь Нестеров
Владелец и шеф кондитерской "Верона" в г. Хабаровске
Международный консультант по кондитерскому искусству

На курсе Вы узнаете, как работать со слоеным тестом

1. Тонкости работы со слоеным тестом
2. Ошибки которые допускают многие пекари
3. Как правильно выбрать
  • Муку
  • Масло
  • Дрожжи
4. Важность температуры
5. Порядок замеса идеального слоеного теста
6. За счет каких факторов слоеное тесто получает объем

Тариф "Всё сам"

564 Мб
Скачать файл
 

Похожие темы

Сверху