Андрей Маковецкий — спортивный диетолог и нутрициолог, автор электронной книги «150 вкуснейших рецептов, одобренных диетологами». В книге есть раздел с рецептами полезных смузи.
Некоторые рекомендации по приготовлению полезных смузи:
- Добавлять овощи. Зелёные овощи (шпинат, петрушка, кинза) дают смузи плотность, сладость и красивый цвет, а также содержат витамины, клетчатку и антиоксиданты. Важно соблюдать пропорцию: 1 часть овощей на 2 части фруктов.
- Использовать источники жиров. Растительные масла, кокосовое молоко или авокадо помогают стабилизировать сахар в крови. На 1 литр готового напитка рекомендуется использовать 100 мл кокосового молока, 2 ст. л. любого растительного масла или ½ авокадо средней величины.
- Добавлять специи. Имбирь, куркума, кайенский перец, корица и лимон обладают полезными свойствами. Однако важно не переборщить с количеством: приправы не должны составлять более 1–2 чайных ложек на литр.
- Использовать ягоды. В отличие от фруктов, ягоды стабилизируют сахар в крови и имеют другую кислотность. Ягоды можно добавлять в смузи неограниченно.
Каждый рецепт — это лишь отправная точка, которую можно адаптировать под свои предпочтения и наличие продуктов. Например, в ягодный смузи можно добавить ложку овсянки для большей сытности, а в зелёный — немного имбиря для пикантности и улучшения пищеварения.
Скачать файл
Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.
